Dar Sultana - Meknes, Marocco

Abbiamo avuto modo di pranzare nel Dar Sultana durante la nostra visita a Meknes sotto consiglio della nostra guida locale, ma anche citato nella nostra guida cartacea.
Questo delizioso ristorante offre una cucina tipica e ricercata, con piatti particolari meno comuni.
L'ambiente è molto curato e familiare, dotato di diverse salette adibite al relax.
Dalla conformazione tipica dei ryad, il Dar Sultana ha una zona centrale scoperta, che nel caso di pioggia viene riparata e tre ambienti che lo circondano, uno dei quali arredati in stile marocchino per i pasti, ovvero tavoli circondati da pouff e divanetti.

Il locale è raggiungibile a piedi all'interno della Medina di Meknes, piuttosto labirintica, anche se più piccola rispetto a quella di Fès. Nonostante ciò è il caso di cercarlo con l'aiuto di una cartina per facilitare il raggiungimento!

Il ristorante è molto caratteristico sia nella cucina che nell'arredamento e nella struttura.

L'atmosfera è molto curata e rilassante e la padrona di casa è molto disponibile, nonostante non conosca una parola d'inglese...ma siamo riusciti comunque ad intenderci!

Abbiamo ordinato una zuppa come antipasto, un secondo di manzo con albicocche e pugne ed un piatto a base di una pasta tipo "capellini" con pollo e verdure, molto buono!

In fine un budino con semi di sesamo e del thè alla menta, come ogni pasto che si rispetti!

In totale abbiamo speso 250 dirham in due, ovvero poco meno di 25 € in due, ma ne vale la pena!

La cucina è molto elaborata e curata e sicuramente è il miglior posto nel quale abbiamo mangiato durante tutto il nostro soggiorno in Marocco.

La proprietaria è stata molto gentile ed il servizio è stato rapido!

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Thami's - Fès, Marocco

Anche in questo caso, visto il numero elevato di loclai in cui poter mangiare appena dentro le mura nella zona di Bab Bou Jeloud, abbiamo deciso di affidarci ai consigli della mia inseparabile guida!
E in questo caso è stato un bene!
Questo piccolo locali all'ombra di un gelso è un ottimo posto in cui mangiare la cucina tipica marocchina spendendo pochi Dirahm!
Il Thami's si trova nella zona ricca di ristoranti alle porte della Medina, poco dopo l'ingresso a Bab Bou Jeloud, una delle porte principali di Fès, in Marocco.
Questo localino ha tavolini distribuiti lungo la vita e sarà curioso ed ipnotico osservare il via vai di gente davanti ai vostri occhi.
La cucina è molto buona e Thami prepara sia piatti tipici che panini che potranno essere gustati comodamente seduti al tavolo.
Noi abbiamo scelto un antipasto a base di insalate miste marocchine composto da melanzane grigliate, pomodori a pezzetti con cetrioli, carote, barbabietola rossa e peperoni verdi grigliati! Come benvenuto ci hanno servito lenticchia e frittelle ripiene di patate, molto buone!
Abbiamo poi ordinato un piatto di verdure e carne di pollo e una specie di crepes ripiena di manzo, cipolla caramellata e cannella, un misto agrodolce!
Per concludere l'immancabile thè alla menta di cui ormai siamo dipendenti!
Il tutto per la cifra di 140 Dirham, circa 14 € in due.
Il servizio è molto efficiente e la sera il locale è frequentato per lo più da turisti ma durante il giorno capita spessissimo di vedere gente del posto mangiare lì.
Davvero consigliato!

                                         

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Cafe Clock - Fès, Marocco

Sotto consiglio della nostra guida cartacea, in una delle nostre cene a Fès abbiamo deciso di sperimentare il Cafe Clock, nonostante c'avessero avvisato che non serve propriamente piatti tradizionali, assomigliando di più ad uno dei nostri pub.
Situato all'interno della Medina, lungo una via principale è facilmente raggiungibile da Bab Bou Jeloud.

Come vi dicevo il Cafe Clock si trova non lontano da una delle porte principali della Medina, lungo una delle vie principali, rendendo semplice il raggiungimento a destinazione!

Il ristorante/pub è distribuito su più piani e dispone anche di un'ambiente all'aperto sulla terrazza, dalla quale poter ammirare l'intera Medina.

Il locale oltre ad offrire il servizio di ristorazione, organizza serate musicali e corsi di cucina.

Dovendo cenare abbiamo ordinato un hamburger di cammello, buono, un antipasto di insalate marocchine, un pò troppo fredde per i miei gusti e per me, un piatto di falafel servito con farro freddo e due salse di cui una a base di prezzemolo, che non ho gradito molto: gli ingredienti del piatto, essendo così freddi, poco si amalgamavano gli uni agli altri.

La cucina è meno caretteristica e più da pub come vi dicevo, ma questo lo sapevamo...mi va bene mangiare altro purchè sia preparato come si deve! Il servizio è abbastanza rapido, ci sono numerosi ragazzi che prendono le ordinazioni e sono piuttosto veloci nel servire i piatti.

Con l'acqua e il thè al termine della cena abbiamo speso poco più di 200 Dirham (20 euro)...non esattamente economico per quello che servono e rispetto agli standard dei ristoranti locali!

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La Kasbah - Fès, Marocco

Durante un soggiorno a Fès in Marocco, abbiamo scelto di provare questo ristorante in quanto segnalato nella nostra guida cartacea!
Il ristorante è ditribuito su più piani e durante il giorno, quando le temperature sono più alte, l'ideale è mangiare sulla terrazza in cima all'edificio così da poter ammirare tutta la Medina dall'alto.

Le Kasbah si trova a pochi passi dalla porta di Bab Bou Jeloud, quindi raggiungibile a piedi, o in taxi fino alle mura, per poi proseguire all'interno a piedi. Esso è situato in una zona ricca locali e ristoranti per turististi, ma molto spesso frequentati anche dalle persone del luogo.

La cucina è tipicamente marocchina e propone piatti tipici dall'antipasto al dolce. Qui è possibile sfruttare anche un comodo menù a 70 Dirham a testa ovvero meno di 7€, che comprende un antipasto ed un primo oppure un secondo, con dolce compreso.

Nel nostro caso abbiamo preso una zuppa tipica come antipasto, e due cous cous di manzo, per concludere il nostro pasto ci hanno portato della frutta tipica, ovvero arancia e fragole farcite con cannella e dei dolcettini a base di mandorle, il tutto accompagnato da thè alla menta, che non può mancare alla fine di qualsiasi pasto!

Il servizio è molto rapido, ma non è compreso nel prezzo, va aggiunto a parte nel pagare e la clientela è per lo più turistica durante il giorno, mentre nelle ore serali è frequentata da uomini del posto.

La cucina è molto buona e le porzioni sono davvero abbondanti. Siamo rimasti molto soddisfatti!

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Dar Batha - Fès, Marocco

Abbiamo cenato qua la sera in cui siamo arrivati a Fès, in Marocco, su consiglio del proprietario dell'albergo.
Il ristorante è molto caratteristico sia nello stile che nella cucina, tipicamente marocchina.
E' situato nella zona di Batha, facilmente raggiungibile a piedi dalla Medina e da Bab Bou Jeloud.
Durante la serata, l'atmosfera si colora si musicisti che suonano dal vivo musica tradizionale, accompagnando i viaggiatori e non durante il loro pasto...davvero una bella atmosfera!

Come vi dicevo la zona è quella di Batha, non lontano dalle porte della Medina vecchia o comunque facilmente raggiungibile sia con un mezzo proprio che su di un petit taxi, i tipici taxi di colore rosso che girano per Fès.

L'ambiente è molto caratteristico e curato con una fontana di acqua in fondo alla sala, elemento tipico nella cultura di Fès, città ricca di fontane!

Il menù presenta diversi tipi di menù a prezzo fisso che vanno dai 150 Dirham ai 200: per noi europei non è caro ma forse per gli standard locali diciamo che si tratta di un ristorante di fascia medio-alta!

Abbiamo presto due menù uno a base di cous cous di pollo e uno a base di tajine con uovo fritto e sugo speziato al pomodoro! Come antipasto ci hanno servito un misto di insalate marocchine e come dolce frutta a base di arancia e fragole con una spolverata di cannella!

Il tutto con acqua per la cifra di 320 Dirham ovvero circa 30 euro in due!

La clientela è sia locale che turistica e la cucina è molto curata e gustosa. Il servizio è molto buono, abbiamo subito ordinato e sono stati molto veloci nel portare le pietanze.

Da favola è l'atmosfera e l'architettura: vi è un grande spazio centrale dal soffitto molto molto alto quasi da sembrare la navata di unma cattedrale, mentre la sala dove ci siamo accomodati noi è quella arredata in stile marocchino ovvero con tavoli circondati da comodi divani e pouff! Davvero da provare!

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